Archive for the '餃子の話' Category
浜松市の餃子取扱店
Author: チャオズ
静岡県浜松市は一昨年の2007年に政令指定都市となり、宇都宮市と同じ土俵に上がったわけですが、これからどちらの餃子消費量が上回るのかと言う調査結果が興味深く待たれているところです。
一般家庭での餃子の年間消費量については国が調査してくれるとして、餃子を食べさせてくれるお店の数がどのようになっているのか少し確認してみましょう。やはり餃子専門店の数が多いほうが、訪れた人にもその都市が餃子で盛り上がっているという印象を与えることでしょう。
いまのところ、浜松市のほうが餃子専門店数では全国一と言われています。餃子専門店がおよそ80軒、メニューの中に餃子を取り扱っているお店をあわせると約300軒ほどになるそうです。「餃子専門店」が80軒というのは、多いですよね。
ラーメン屋さんなどでおいしいと言われる餃子を出しているところは時々聞くのですが、餃子専門店というのは近所を見回しても、普通ではなかなか見ないですしね。
また浜松市にある餃子製造機械メーカーは全国シェア60%を誇るほどの大手メーカーで、そのことが浜松で餃子が広まった要因の一つではないかとも言われています。
浜松はもともと「うなぎ」も有名ですが、餃子でも有名になると、それを目当てに浜松を訪れる人も増えるでしょうね。美味しいものが食べられる町には人が集まります。
浜松の餃子は具に野菜が豊富に入っていて、皿に盛られるときは餃子の下にたっぷりの茹でもやしを敷くそうです。餃子も浜松で食べるとヘルシーなイメージに変わるかもしれませんね。
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read comments (0)餃子いくつ食べられますか？
Author: チャオズ
ラーメン屋さんに入るとたいてい餃子も（ついでにビールも？）一緒に頼む人いますよね。
ランチタイムじゃなくてもラーメンとチャーハン、餃子がセットになっているところもあります。
これがまた合うんですよね！単品だけでは物足りない・・・そう感じている人もたくさんいると思います。
ところでみなさん、餃子は１度にいくつくらい食べますか？
ラーメン屋や中華料理店で餃子を注文すると、大体１人前だ５～８個くらいじゃないでしょうか。
家庭で夕飯のおかずとして餃子を食べるときも、大体そのくらいですかね？？
でも中国北地方では餃子が主食とされているためか、
１度に４０個近くも食べて１食を済ませるといった人が多いそう！
これは日本の焼き餃子とは違い、お湯で茹でて食べる水餃子の話です。
水餃子は肉も野菜もたっぷり食べれる上に、小麦粉でできた皮も厚めに作るので
食べ応えは十分ですよね。まさに主食に適していると言えます。
それに油っこくないので、たくさん食べることができますしね！
わたしも水餃子は大好きでよく食べます☆
でも焼き餃子を４０個も食べると胸焼けしそうな感じですが・・・。
確かにヘルシーな水餃子を主食として食べるならそれぐらいいけるもんなのかもしれませんね。
日本では餃子はあくまでおかずであって主食としては摂りづらいということもあるので、
さすがに１人４０個とまではいかないかもしれませんが。
でも中には餃子だけで１食を済ませられるほど餃子好きの人もいるでしょうね。
１食を餃子だけで済ますのなら、水餃子がおすすめです！
焼き餃子４０個というのは、カロリー的にも胃袋的にもあまり良くないかもしれませんしね・・・
１度ギャル曽根ちゃんに何個食べれるか挑戦してもらいたいですね！
（何の参考にもなりませんが（笑））
餃子消費量が多いところ
Author: チャオズ
時々むしょ～に食べたくなるのが餃子。
皆さんは毎月、いや毎週？だいたいどのくらいのペースで餃子を食べてますか？
『餃子と言えば、宇都宮』というほど宇都宮の人は頻繁に餃子を食べていると思っている人も多いはず。
でも、１世帯あたりの餃子年間消費が宇都宮の４倍にもなるのが実は『静岡県の浜松市』なんですって。
浜松と言えばうなぎが有名ですね！でも餃子もよく食べられているということです。
言われてみれば、スーパーとかでもチルド食品のコーナーとかで
『浜松餃子』を見かけるようになりました。（実際買いましたし（笑））
浜松市の人の話では、餃子の消費量を調べるための家計調査は、
県庁所在地と政令指定都市でしか行なわれてなかったので
その中での消費量ナンバー１が宇都宮市という結果だったようですよ。
そこで浜松の団体が市長に直談判して（そこまでしたのがすごい（笑））、
市が独自の調査を行なった結果、宇都宮市の餃子消費量を上回ったということらしいです。
独自と言っても市の公式なデータから出した結果らしいので、間違いはない数値かと思われます。
ただ、宇都宮が全国で１番の餃子消費量と言われた国の統計調査のデータ採集方法と、
浜松市の独自の調査でのデータ採集方法が必ずしも同じとは限りませんが・・・。
浜松市も１年前に政令指定都市になったところなので、
宇都宮市と浜松市が同じ土俵に乗った調査結果が出るのはもう間もなくのことかと思います！
でも、もしかしたら正式な調査をしていないだけで、
本当は浜松よりも宇都宮よりももっとたくさんの餃子を食べているところが実はあるのかもしれませんね！
全国的な調査を誰かにお願いしてみたいです！
日本の餃子
Author: チャオズ
今や一般家庭でも手軽によく食べられている餃子。
餃子というのはもともと中国のものということはほとんどの人が知っていると思います。
日本の餃子というのは、多くが戦後に満州から伝わったものだと言われているらしいです。
兵隊さんが戦争中に餃子を覚えて、日本に帰って思い出しながら作ったものが広く食べられるようになったそう・・・。
手軽に作ることができるし、野菜もたっぷりなので栄養バランスや
味もいいことから庶民に受けたのだと思います。納得ですよね！
日本の餃子は主に皮は薄く作られ、焼き餃子として食べられます。
具にはニンニクというのはニラが入って、野菜は白菜だけじゃなくキャベツも結構使われてますね。
店舗や地域、そろぞれの家庭によって具は非常に様々ですが、
一般的に日本で食べる（作る）餃子と言えばこんな感じではないでしょう？
ラーメン屋や中華料理屋に行くと必ずと言っていいほどメニューに餃子がありますね。
家庭ではご飯のおかずとして餃子が食べられることが非常に多いですが、これは日本だけのようです。
中国では餃子だけをたくさん食べるそうで、餃子の皮は小麦粉で出来ていることからそれが主食と考えられるらしいです。
なんかそう聞くと確かに！って思いますけどね・・・（笑）
でも日本で育ってきたので餃子だけがあっても・・・やっぱりご飯は欲しいです！
特に中国では水餃子がメインみたいなので皮も日本の餃子に比べてずいぶん厚いです。
ここで問題。日本で最初に餃子を食べた人物は誰でしょう？
…答えはご存知【水戸黄門】こと三戸光圀なんです。
三戸光圀は餃子だけじゃなくてなんとラーメンも日本で最初に食べた人物だと言われてるんですよ！
ていうかそんな時代からラーメンも餃子もあったんですね！そっちのがビックリですが。
当時はどんな味だったのでしょうか、食べてみたいもんです。